「リーンキャンバス事例：オフィスおかんの成功から学ぶ！起業アイデアを形にする方法」

「リーンキャンバス事例：オフィスおかんの成功から学ぶ！起業アイデアを形にする方法」

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はじめに

起業アイデアを形にするとき、多くの人がつまずくのが「どう整理して考えればいいのか？」という点ではないでしょうか。頭の中に思いつきはあっても、それが本当にビジネスとして成立するのかを判断するのは難しいですよね。

そんなときに役立つフレームワークが「リーンキャンバス」です。

リーンキャンバスは、ビジネスモデルをたった1枚のシートにまとめられる便利なツール。課題・顧客・収益・コストといった重要要素を整理することで、あなたのアイデアを客観的に見直すことができます。

この記事では、日本発のユニークなビジネス「オフィスおかん」を題材に、リーンキャンバスを実際に当てはめて分析していきます。オフィスおかんは、健康的なお惣菜をオフィスに届けるサービスで、多くの企業で導入が進みました。

成功しているビジネスを分解してみることで、「なぜうまくいったのか」「どこに工夫があるのか」を学べます。そしてそれをあなた自身のアイデアに転用することができるのです。

最後には、あなたの起業アイデアに応用するためのワークも紹介しますので、ぜひ最後まで読んでください。

第1章：オフィスおかんとは？

サービス概要

「オフィスおかん」は、株式会社OKANが運営する福利厚生サービスです。冷蔵庫に健康的なお惣菜を常備し、社員が1品100円程度で購入できる仕組みを提供しています。

「オフィスに置くだけ社食」とも呼ばれ、外食やコンビニ食に偏りがちな社員のランチや夜食を、手軽かつ栄養バランス良く改善できるのが特徴です。

なぜ話題になったのか？

• 外食にかかるコストが高い
• コンビニ食に頼りがちで栄養が偏る
• 忙しくて社外に出られない社員が多い

こうした課題を解決する点が評価されました。特に、働き方改革や健康経営が注目される社会的背景ともマッチし、導入企業が急速に拡大しました。

成長の背景

• 健康志向の高まり
  • 社員の健康管理は企業の生産性に直結する
• 福利厚生の多様化
  • 給与以外で社員満足度を高めるニーズ
• 少子高齢化による人材確保競争
  • 福利厚生が採用力アップにつながる

オフィスおかんは、まさに時代のトレンドと企業ニーズを捉えたサービスだったのです。

第2章：リーンキャンバスとは？

まず最初に、リーンキャンバスについておさらいしましょう。

リーンキャンバスは、スタートアップ経営者のアッシュ・マウリャによって考案された「ビジネスモデルを1枚で整理する」ためのフレームワークです。

リーンキャンバス9つの要素

1. 問題（Problem）
   – 解決すべき課題は何か
2. 顧客セグメント（Customer Segments）
   – 誰がその課題を抱えているのか
3. 独自の価値提案（Unique Value Proposition）
   – そのサービスならではの魅力は何か
4. 解決策（Solution）
   – 課題をどう解決するのか
5. チャネル（Channels）
   – どうやって顧客に届けるか
6. 収益の流れ（Revenue Streams）
   – どう収益化するか
7. コスト構造（Cost Structure）
   – どんなコストが発生するか
8. 主要指標（Key Metrics）
   – 成長を測るための指標は何か
9. Unfair Advantage（模倣困難性）
   他社が真似できない強みは何か？

スタートアップにありがちな「夢やビジョンは語れるけど、ビジネスとしては穴だらけ」という状態を回避するのに役立ちます。

そして今回は「モームリ」という実際に成長しているサービスを分解してみることで、成功のエッセンスを抽出していきます。

第3章：オフィスおかんをリーンキャンバスに当てはめてみる

それでは、オフィスおかんのビジネスモデルを9つの要素に分解してみましょう。

（1）課題（Problem）

• 社員のランチは外食かコンビニに偏る
• 食費が高く、栄養バランスも偏りがち
• 忙しいとランチを抜いてしまう社員もいる
• 企業としては、社員の健康・満足度・生産性を高めたい

【解説】

ここで重要なのは「顧客自身も気づいている課題」だけでなく「まだ解決策が見えていない隠れた課題」まで拾うことです。あなたのアイデアも、まずは「誰がどんな場面で困っているのか」を掘り下げることから始めましょう。

（2）顧客セグメント（Customer Segments）

• 導入企業（人事・総務・経営層）
  • 社員満足度や福利厚生に投資する意思決定者
• 社員（実際の利用者）
  • 健康的な食事を求めているが、時間もコストも限られている

【解説】

オフィスおかんは「導入を決める人」と「使う人」が異なる二重構造の顧客を持っています。あなたのアイデアも、決裁者と利用者が分かれるケースがあるかもしれません。この2層を意識することが成功の鍵になります。

（3）独自の価値提案（Unique Value Proposition）

• 「置くだけで社食」という手軽さ
• 1品100円程度の低価格
• 栄養バランスを考えたお惣菜ラインナップ

【解説】

価値提案は単なるメリットの羅列ではなく、「他にはない独自性」を示す必要があります。オフィスおかんの場合、「社食レベルの健康食が冷蔵庫に常備される」という新しい体験が独自性になっています。

（4）ソリューション（Solution）

• 企業に冷蔵庫を設置し、定期的に惣菜を補充
• 社員は小銭で購入可能
• 導入の手間が少ない

【解説】

優れたソリューションは、顧客にとって導入が簡単であることが大切です。オフィスおかんは「冷蔵庫を置くだけ」で導入できるシンプルさが普及を後押ししました。

（5）チャネル（Channels）

• 法人営業（人事担当者への提案）
• メディア露出（テレビ・新聞・ネット記事）
• 導入企業からの口コミ

【解説】

BtoBビジネスでも、チャネル設計は重要です。特にオフィスおかんはメディアで多く取り上げられ、認知度を急速に高めました。あなたのアイデアでも「どうやって知ってもらうか」を具体的に考えましょう。

（6）収益の流れ（Revenue Streams）

• 企業からの月額利用料
• 社員からの惣菜購入費用

【解説】

BtoBとBtoCを組み合わせたハイブリッド型の収益モデルです。複数の収益源を持つことで安定性を高めています。

（7）コスト構造（Cost Structure）

• 惣菜の調達コスト
• 物流・配送コスト
• 冷蔵庫の設置・管理
• 営業人件費

【解説】

収益とコストのバランスをどう取るかはビジネスの肝。物流や在庫管理といったオペレーションコストをどう効率化するかが勝負どころです。

（8）主要指標（Key Metrics）

• 導入企業数
• 社員の利用率・購入頻度
• 食材廃棄率

【解説】

どんな指標を追いかければ「成長している」と判断できるのかを明確にすることが重要です。あなたのアイデアでも「数字で追える指標」を設定すると、成長の実感を持ちやすくなります。

（9）圧倒的な優位性（Unfair Advantage）

• 健康経営や福利厚生という社会的トレンドとの強い親和性
• 独自の物流・補充体制
• 先行者優位とブランド力

【解説】

「誰にも真似できない強み」を作ることが、長期的な競争優位につながります。オフィスおかんは「社会課題との親和性」と「物流ノウハウ」で優位性を築いています。

第4章：オフィスおかんから学べる起業アイデアのヒント

オフィスおかんの成功は、ただ「お惣菜をオフィスに置いた」だけではありません。

ビジネスとして広がっていった理由には、あなたのアイデアにも応用できる大事なヒントが隠れています。ここでは、そのポイントをわかりやすく解説します。

① 「お客さん」が2種類いることを意識する

オフィスおかんの場合、サービスを「契約してお金を払うのは会社（人事や社長など）」ですが、実際に「食べて利用するのは社員」です。

つまり、

• 決める人（会社）と、
  
• 使う人（社員）
  

が別々なのです。

これは意外と見落とされがちなポイントです。もし「使う人の満足」だけを考えてしまうと、会社に契約してもらえないかもしれません。逆に「会社の都合」だけを考えてしまうと、社員が利用しなくなるかもしれません。

👉 あなたのアイデアも「誰がお金を払うのか」「誰が実際に使うのか」を分けて考えてみましょう。

② 世の中の流れ（トレンド）と組み合わせる

オフィスおかんが広まった背景には、「健康的に働ける職場を作ろう」という社会の流れがありました。これを「健康経営」と呼ぶこともありますが、要は「社員が元気で働けるようにすることが企業にとって大事だよね」という考え方です。

また、「働き方改革」や「福利厚生の充実」も注目されていた時期でした。オフィスおかんは、こうした流れにピッタリ合っていたからこそ、導入企業が増えたのです。

👉 あなたのアイデアも「今の社会で注目されているテーマ」と掛け合わせられないか考えてみましょう。

たとえば「環境に優しい」「時間を節約できる」「高齢化に役立つ」などは、今まさに求められている要素です。

③ 小さく始めて、大きく広げられる仕組みを作る

オフィスおかんは「冷蔵庫を1台置くだけで始められる」というシンプルさがありました。企業にとっては大きな投資も不要で、気軽に試せるのが魅力でした。

小さな一歩から始められるサービスは、導入する側にとって安心感があります。もし最初から「大規模な設備投資が必要」だと、多くの会社はためらってしまうでしょう。

👉 あなたのアイデアも「まずはお試しで始められる方法はないか？」を考えてみてください。

• 小規模なプランを作る
• まずは1商品だけで試す
• サービスの一部だけ提供する

こうした工夫が、広がりやすさにつながります。

🎯 この章のまとめ：3つのヒントをあなたのアイデアに当てはめよう

• お客さんは誰か？払う人と使う人を分けて考える
• 世の中の流れと合うように工夫する
• 小さく始められて大きく広げられる仕組みを作る

この3つは、オフィスおかんの成功を支えたポイントであり、あなたの起業アイデアにも役立つ考え方です。

難しい言葉を使わなくても、ビジネスの本質は「人の困りごとを、無理なく解決する」こと。それを意識するだけで、アイデアはぐっと現実に近づいていきます。

第5章：あなたの起業アイデアにリーンキャンバスを当てはめてみよう

「リーンキャンバス」と聞くと難しそうに感じるかもしれませんが、実際は“アイデアのメモ整理シート”だと思ってください。

ここでは「何から手をつければいいか分からない」という人でも、迷わず書き出せるように、分かりやすく順番を追って解説します。

① 完璧に埋めなくて大丈夫

最初に大事なのは、「空欄があってもOK」ということです。リーンキャンバスは「仮説」を書く場所。答え合わせではありません。

• 思いついたことをどんどん書く
• 分からない部分は「？」や「あとで調べる」と書いておく

👉 こうすることで、気楽に始められます。

② まずはここから書いてみよう（初心者におすすめの順番）

いきなり9項目を埋めるのは大変なので、重要な3つから始めるとスムーズです。

ステップ1：課題（Problem）を書き出す

「誰が、どんな場面で困っているのか？」を考えましょう。

💡 例

• 毎日ランチ代が高くついて困っている
• コンビニばかりで健康が気になる
• 忙しくてご飯を買いに行く時間がない

👉 1人の「困っている姿」を思い浮かべながら書くと具体的になります。

ステップ2：お客さん（Customer Segments）を決める

「その困っている人は誰か？」を考えます。

💡 例

• 20代の若手社員
• 忙しいママ社員
• 福利厚生を充実させたい中小企業

👉 「お金を払う人」と「実際に使う人」が違う場合は分けて書いておきましょう。

ステップ3：独自の価値提案（Unique Value Proposition：独自の魅力）を考える

「あなたのアイデアならではの強み」を1つ書きます。

💡 例

• 安くて栄養バランスの良い食事がすぐに手に入る
• 冷蔵庫を置くだけで簡単に導入できる
• 社員の健康と満足度を同時にアップできる

👉 他のサービスでは得られない「特別な体験」をイメージしてみましょう。

③ 次のステップ：残りを埋めていく

3つを書き終えたら、残りの6つも少しずつ埋めていきます。

• ソリューション（Solution）
  • 課題をどう解決するのか？
• チャネル（Channels）
  • どうやってお客さんに届けるか？
• 収益の流れ（Revenue Streams）
  • どこからお金が入ってくるか？
• コスト（Cost Structure）
  • どこにお金がかかるか？
• 指標（Key Metrics）
  • 何を見れば成長しているか分かるか？
• 優位性（Unfair Advantage）
  • 他と違う強みは何か？

👉 ここも「仮」でOKです。書いてみると、新しいアイデアが浮かんだり、改善点が見えてきます。

④ 書いたら人に見せてみよう

リーンキャンバスは「自分のため」だけでなく、「他の人に説明するため」にも便利です。

• 友人や同僚に見せる
• 起業仲間にシェアする
• 専門家に壁打ちしてもらう

👉 他人に見せると、自分では気づけなかった視点が得られます。

⑤ 行動に移すためのコツ

• 最初から全部正しく書けなくても気にしない
• 「1日10分だけ考えて1マス埋める」と決める
• 書き直しは何度でもOK（むしろ書き直すほど進化する）

リーンキャンバスは「完成させること」が目的ではなく、「アイデアを試しやすくすること」が目的です。

🎯 まとめ：小さく始めて、繰り返す

あなたのアイデアをリーンキャンバスに当てはめると、頭の中のモヤモヤが整理されます。

• 課題
  • 誰がどんなことに困っているのか
• 顧客
  • その人は誰なのか
• 独自の魅力
  • あなたのアイデアならではの強み

この3つだけでも、立派な第一歩です。

あとは少しずつ残りを埋めていけば、ビジネスの輪郭がどんどんハッキリしてきます。

まとめ

オフィスおかんは、「食×福利厚生×健康経営」という複数の価値を掛け合わせたことで成功しました。そのビジネスモデルをリーンキャンバスに当てはめて分解すると、成功の理由が一層明確になります。

リーンキャンバスは、あなたの起業アイデアを整理し、磨き上げるための強力なツールです。まずは一度、自分のアイデアをシートに書き出してみてください。

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